产品介绍
用于食材的批量搅拌、烹炒。自动化、连续式生产，可不间断运行。
用于食材的批量搅拌、烹炒。自动化、连续式生产，可不间断运行。
适用于食品加工厂、馅料加工厂、预制菜加工厂、中央厨房、鲜食工厂等企业。
生产线同时支持常压、真空两种炒料工艺，可供用户可灵活选择。食材由AGV沿预设的线路运抵指定工位，随后批量投入炒料锅中，进行加热与翻炒。完成炒料工艺后，启动一键倒料功能，锅体自动旋转并出料，由AGV批量运送至下一加工环节。
自动化程度高，AGV小车、智能搅拌锅按程序自动运行，解放人力。工艺参数可通过触控屏快捷设置，并支持历史参数存储功能，可一键调用。
炒料锅具有定款大容量内胆，有效容积可达800L，充分保证量产能力。一键倒料功能可降低操作难度并节约工时，提高生产效率。翻炒所用的搅拌系统与内胆紧密贴合，循环刮壁不粘锅，避免食材因挤压而受损。配备智能控制系统，精确控制锅温及翻炒强度，确保食材受热充分、调味均匀，成熟度与风味保持高度一致。
生产线采取多项控菌设计，严防食品污染 。采用新式卫生级紧固件搭配食品级橡胶密封，确保部件连接处过渡丝滑不留缝隙，杜绝藏污纳垢。搅拌桨所用刮板为聚四氟乙烯材质，光滑防粘连，不易滋生病菌。设备配有专用的蒸汽灭菌系统，方便对整机进行高温消杀。真空搅拌工艺可杜绝外源污染，实现无菌化生产。
生产线采用蒸汽加热方案，加热面积大且效率高，比电加热更节能。智能温控系统可根据实时锅温调节蒸汽用量，避免能源浪费。内胆外侧填充有隔热材料，可减少热量散失，更加低碳环保。
全线设备防水防潮，可直接进行高压清洗、化学清洗、蒸汽灭菌清洗。搅拌刮板采用易拆设计、转轴两侧的空间预留专用的蒸汽消毒接口，清洗无障碍。设备支持CIP在线清洗系统，自动化清洗更方便。
生产线严抓材料及工艺的品质，采用食品级原材料、国际品牌电器件，高规格高质量；应用激光焊接、镜面抛光等优质工艺，外观美寿命长；三防电控柜内置漏电、过载等保护装置，故障少更安全；PLC系统环境适应性强，控制精度高，抗干扰更稳定。
我们可根据您的生产需求，定制相应功能与规格的设备；针对贵司生产的商品，提供配套的工艺调试服务；根据车间场地的实际情况，规划设备布局图；根据贵司已有生产线，提供嵌入式设计方案；提供与该生产工艺相关的自动化加工设备，用以构建一体化智能鲜食工厂！
