产品介绍
用于粽子的批量生产。全功能一体化设计，装筐、称重、运输、煮制、冷却、洗筐全流程自动化，可连续不间断生产。
用于粽子的批量生产。全功能一体化设计，装筐、称重、运输、煮制、冷却、洗筐全流程自动化，可连续不间断生产。
适用于粽子加工厂、中央厨房大型粽子生产车间等。
系统自动检测来料，从容器存储区调取料筐，进行粽子装载；系统智能称重，料筐满载后将自动沿输送带到达转向机，旋转容器朝向以便于后续抓取；堆垛机成对抓取料筐并堆垛，以十个为一组批量投放至锅中进行煮制，煮制成熟后随即转至智能冷却机中降温；达到目标温度后，成垛的料筐被抓取至出料端平台完成拆分，随后逐一运送至翻转机完成筐粽分离；粽子将前往出料口，容器则进入清洗存储段，依次完成灭菌清洗、风干烘干、翻转堆垛工序，最后沿输送带运往暂存区码放待用。
本生产线为自动化流水线，加工过程无需人工干预，可全天候不间断生产。PLC搭配触控交互屏，实时监控设备的运行；人性化程序界面，方便人员按需设置和调节参数；支持工艺存储功能，方便用户快捷调用。
多功能一体化设计，多台设备并联，交替进行粽子的煮制、冷却，缩短加工周期，连续化作业保障高产能；智能温度控制，工艺精度高，确保粽子成熟度均匀；真空冷却有效抑制细菌繁殖，延长粽子的保鲜期。
生产线注重卫生防护，各设备普遍采用无缝焊接、拉丝抛光工艺，不易积水积灰，有效抑制细菌滋生；配套的投料吊架可直接在锅体内进行高温消毒，避免交叉感染；真空冷却能够抑制细菌繁殖，延长食品保质期；对容器进行高温高压全覆盖式喷淋，多重灭菌无遗漏，杜绝食品污染风险。
生产线统一由程序控制，资源、能源利用率高，节约生产成本；煮锅采用立体式加热设计，内胆底部、侧壁同时升温，热能利用率高；配备蒸汽回收系统，可将锅体泄压释放的蒸汽回收并利用于容器烘干，节能降耗；真空冷却系统经过专业调校，功耗得到充分优化，更加低碳环保。
全线设备高防护、易清洗，方便日常清洁，卫生有保障。全线设备防水防潮，可直接进行高压水洗、化学清洗、高温蒸汽灭菌；采用镜面抛光、圆弧边角、可简易拆装等易清洗设计，不留卫生死角，污渍不易残留；支持CIP/SIP/COP清洗工艺，卫生有保障。
全线设备用材精良、做工精细、功能稳定。食品级不锈钢、橡胶等原材料，耐用抗老化。电器配件采用国际优质品牌，质量有保障。PLC抗电磁干扰能力强，功能稳定。
我们可根据您的实际需求定制相应规格和功能的粽子生产线，并可在现有生产线的基础上增加远程控制功能，升级为无人化、无菌化智能鲜食工厂！
