用于熟制米饭的快速降温。批量用于预制菜食品热加工后的快速降温。真空浸渍速冷,抑菌抗氧更入味,提高菜肴风味还原度。真空速冷,米饭颗粒饱满、光泽晶莹。
适用于中央厨房、鲜食适用于预制菜加工厂、中央厨房、团餐配餐中心等企业。工厂、预制菜工厂等企业的大型米饭生产车间。
生产流程实现全自动化,所有设备严格按程序指令运行,食品运输、装载、冷却、出料等操作无需人工干预。用户可通过触控屏、简易按钮进行人机交互,图形界面简洁易用,可快捷导入或调用已有工艺配方,简单易用。
提升机自动寻路定位,多台冷却机同时作业,流程顺畅效率高;真空冷却速度快且均匀,高温至25℃仅需3-10min;食品全程处于真空环境,隔绝外界污染,抑菌抗氧化,延长保鲜期。
高规格制造工艺、易清洗设计,设备表面平滑无缝隙,清洗无障碍,污渍不残留,病菌无处滋生。严格落实IP69K标准,防水、防尘、防潮性能,可进行高压水洗、化学清洗、蒸汽清洗,卫生有保障。
全流程自动化,节约人工成本。设备造型简约、全线布局紧凑,节省场地。冷却舱内置保温层,隔热节能。复压过滤器清洗后可重复利用,降低耗材成本。
食品级钢材、橡胶等原材料,国际品牌的电器元件,耐用抗老化。无缝焊接、加强筋等设计,结构坚固耐用。电器统一集成在防水防尘的柜体中,安全系数高。电控系统有效屏蔽外界电磁干扰,功能稳定。
方案集成IP69K、环境友好、工业物联网等技术理念,融合智能控制、机械自动化等领域的科创成果,打造面向未来、长久领先的可持续发展生产力,切实保障贵司在业内的技术优势。
为充分匹配贵司现有生产力及未来发展规划,我们提供非标定制服务,可定制配套的生产工艺、设备布局图等,并可提供工艺链上下游的其它自动化设备,搭建一体化智能鲜食工厂!