产品用途
用于酱卤类食品（酱卤肉、熟食、素卤味等）的卤煮加工。流水线作业，可长期不间断生产。
用于酱卤类食品（酱卤肉、熟食、素卤味等）的卤煮加工。流水线作业，可长期不间断生产。
适用于休闲食品加工厂、酱卤加工厂、中央厨房、预制菜工厂、鲜食工厂等企业。
鲜食移送机沿既定轨道运送食材，并根据控制系统的指令有序投料、出料。食材先在盛放清水的卤煮锅中完成焯煮，去除血污、浮沫，随后转运至盛有料汁的锅中进行高温卤煮。
生产线自动化程度高，运料、卤煮等工序由智能程序统一调度，无需人工干预。生产线配备触控屏，交界面简洁易用，实时显示设备的运行状况，有效简化操作步骤，并可记忆历史工艺参数，方便快捷调用。
流程安排科学、设备分工合理、环节协调有度，确保高效生产。智能精密控制，准确把握加热温度及食材的成熟度，加工质量好；磁力搅拌促进热量与调味物质均匀分布，避免汤汁乳化，让食品更入味。
全线设备采用更高标准的卫生防护，选用卫生级紧固件、橡胶密封垫圈等新型结构，确保设备表面无死角，避免藏污纳垢。卤煮锅内胆采用无缝焊接、镜面抛光、R角设计，过渡平滑，污渍不易残留，抑制病菌滋生。
自动化机械取代人工作业，节约人力、水电等成本。设备均为采用方形设计，空间利用率高，节省场地占用。采用立体式蒸汽加热方案，热能利用率高；PLC根据实际温度控制蒸汽流量，避免热能浪费；外壳与内胆之间的夹层采用高保温材料填充，减少热量散失。
生产线防护等级高，全线设备可直接进行高压清洗、化学清洗、高温蒸汽灭菌。设备预留清洗接口，支持CIP/SIP/COP系统，自动化清洗更便捷。
设备采用食品级不锈钢、硅胶、塑料等原材料，使用寿命长；电器配件由国际品牌厂商供应，品质有保障；PLC系统控制精度高，抗干扰能力强；电控箱防水防潮，内置过载、漏电保护装置，保护人员及设备的安全。
我们提供定制化服务，可根据您的实际需求定制相应规格与功能的生产线，并提供酱卤产业链上下游的食材清洗、食品冷却等一体化鲜食工厂解决方案。
