产品用途
用于大批量熟制米饭的快速冷却，自动化批量生产，可连续不间断运行。
用于大批量熟制米饭的快速冷却，自动化批量生产，可连续不间断运行。
适用于中央厨房、鲜食工厂、预制菜工厂等企业的大型米饭生产车间。
鲜食移送机抓取米饭托盘，在系统的智能调度下送入空载状态的冷却舱中；舱门自动关闭后，真空系统开启运作，使米饭快速降温；冷却完成后，舱门开启，由鲜食移送机出料。
流程自动化，设备严格按工艺流程运行，米饭的运送、冷却、出料等环节无需人工干预。触控式交互，彩色屏幕实时显示工艺参数，图形界面简单易用，操作体验感佳。系统支持存储历史工艺参数，方便快捷调用。
生产线应用更高效的三阶抽真空技术，大幅缩短冷却周期，从85℃降至15℃仅需5-15min；冷却机采用上下叠加的并联设计，在智能调度下错峰交替作业，流程更加紧凑快速；冷却后的米饭内外温度均匀，有效控制氧化变色、失水板结、过湿发黏等问题，使米饭颗粒更加饱满分明、晶莹有光泽。
生产线集成多项控菌措施。智能化生产，减少人机接触的频率，降低人为污染风险；应用卫生级紧固件、橡胶密封垫圈等设计，接固处光滑无死角，细菌无处滋生；真空环境杜绝了外来污染风险，快速降温可抑制细菌繁殖，保障食品安全。
科学合理的流程设计，显著提高了水、电、蒸汽等资源及能源的利用率，降低综合成本；冷却机采用上下叠加式布局，节约场地；冷却舱填充保温材料，阻隔热传导，低炭节能。
全线设备防水防潮，可直接进行高压水洗、化学清洗、蒸汽灭菌，方便日常维护；易清洗设计确保清洗无障碍，污渍不残留。生产线运行过程中不产生污染物，便于控制车间环境的卫生。
全线设备选材精良、做工精细，功能稳定，使用寿命长。电器元件采用国际优质品牌的产品，配置高、质量可靠。冷却舱采用加强筋设计，牢固安全。PLC抗干扰能力强，功能稳定。电控箱防水防潮，安全系数高。
我们提供定制化服务，可根据您的实际需求定制相应规格的米饭冷却设备，并提供集成米饭蒸制、冷却一体化设计的鲜食工厂解决方案。
