产品介绍

用于央厨食材清洗、加工和冷却环节。鲜食清洗线主要负责食材的清洗,清洗完成后的产品根据生产工艺进入不同的生产线进行加工。

调理线负责菜品炒制、调味、搅拌等工序,卤煮线负责产品煮制、卤制等工序,制作完成后即可进入冷却机进行冷却工序。

应用领域

适用于中央厨房、预制菜工厂、鲜食工厂等。

特点优势

快速高质

食材经过曝气清洗干净后进入调理线,鲜食调理锅实现360°无死角搅拌炒制,不糊锅。鲜食调理酱卤锅独特设计,实现锅内汤汁循环,使食材卤煮均匀,烹饪完成进行快速控菌冷却。自动化清洗、烹饪、冷却,实现标准化生产,快速出餐,确保食品口感统一,安全卫生。

自动化运行

自动化程度高,人机界面、数据读取清晰、配合简易按钮,操作简单。运行过程无需人工干预,具备工艺存储与调取功能,方便用户一键操作。

卫生可靠

防护等级IP69K,整机采用无缝焊接工艺,内外边角圆角设计,不留卫生死角;产品线运行启动,可自行对设备管路进行自动蒸汽灭菌,管路等过流部件可拆解清洗,确保食品生产环节更安全;整条产品线可采取擦拭消毒、化学清洗、蒸汽清洗等方式对产品线进行消毒清洗,确保食品生产设备及环境安全卫生。

运行稳定

整机配件均采用一线国际品牌,运行稳定质量有保障。设备采用食品级原材料、管路可拆洗、欧盟食品设备制造标准、三标合一设计精制而成,高制造标准造就高品质产品。

量身订制

产品线可根据用户需求进行量身订制!

地址:青岛市市北区福州北路90号

手机:+86 15712757833 孙经理

电话:+86 532-85660129

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邮箱:sales@xianshijituan.com

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