产品介绍

用于食材热加工中的卤煮和冷却环节,由鲜食移送机、鲜食真空压力锅和顶部开门冷却机组成变压卤煮冷却线。

根据产品工艺程序化控制每个节点的温度、压力,使锅内汤汁循环流动、受热均匀,实现标准化生产,保障食品口感和色泽。

物料由移送机送入鲜食真空压力锅内进行高压煮制,煮制完成后由移送机送入顶部开门式冷却机内进行冷却降温。

应用领域

适用于休闲食品加工厂、酱卤食品厂、中央厨房、预制菜工厂、鲜食工厂等生产各类酱卤产品的企业。

特点优势

快速高质

卤煮、冷却一体化操作,真空压力卤煮方式,加快卤煮时间,使产品卤煮更均匀快速,卤煮完成即刻进行冷却,提高生产效率,确保产品口感统一,使食品更卫生安全。

自动化运行

自动化程度高,人机界面、数据读取清晰、配合简易按钮,操作简单。运行过程无需人工干预,具备工艺存储与调取功能,方便用户一键操作。可独立煮制或卤制模块使用,系统集成整体产品线批量化生产。

卫生可靠

防护等级IP69K,整机采用无缝焊接工艺,内外边角圆角设计,不留卫生死角;管路等过流部件可拆解清洗,确保食品冷却环节更安全;整条产品线可采取擦拭消毒、化学清洗、蒸汽清洗等方式对产品线进行消毒清洗,确保食品生产设备及环境安全卫生。

运行稳定

整机配件均采用一线国际品牌,运行稳定质量有保障。设备采用食品级原材料、管路可拆洗、欧盟食品设备制造标准、三标合一设计精制而成,高制造标准造就高品质产品。

量身订制

产品线可根据客户需求进行量身订制,轻松选配效率更高。

地址:青岛市市北区福州北路90号

手机:+86 15712757833 孙经理

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邮箱:sales@xianshijituan.com

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