产品介绍

用于食材热加工中的卤煮和冷却环节。由鲜食移送机、鲜食调理酱卤锅、鲜食浸渍冷却机和顶部开门式冷却机组成。

主要用于批量化卤煮和控菌冷却熟食，冷却环节分工明确，实现工艺精确化生产的同时提高产品生产效率。

特点优势

快速高质

快速卤制与降温，提高生产效率。汤汁循环设计使食品卤煮均匀，确保产品口感统一，浸渍冷却加顶部开门冷却方式，使产品富含汤汁，口感丰富有层次。

自动化运行

卤煮、浸渍冷却、冷却一体化操作，自动化程度高，人机界面、数据读取清晰、配合简易按钮，操作简单。运行过程无需人工干预，具备工艺存储与调取功能，方便用户一键操作。

卫生可靠

防护等级IP69K，整机采用无缝焊接工艺，内外边角圆角设计，不留卫生死角；产品线运行启动，可自行对设备管路进行自动蒸汽灭菌，管路等过流部件可拆解清洗，确保食品冷却环节更安全；整条产品线可采取擦拭消毒、化学清洗、蒸汽清洗等方式对产品线进行消毒清洗，确保食品生产设备及环境安全卫生。

运行稳定

整整机配件均采用一线国际品牌，运行稳定质量有保障。设备采用食品级原材料、管路可拆洗、欧盟食品设备制造标准、三标合一设计精制而成，高制造标准造就高品质产品。

量身订制

产品线可根据客户需求进行量身订制，轻松选配效率更高。