产品介绍

用于食材热加工中的卤煮和冷却环节（适合富含汤汁的食材）。由鲜食移送机、鲜食调理酱卤锅和鲜食浸渍冷却机组成卤煮浸渍线。

采用独有的真空浸渍冷却技术，使食材内部汤汁充盈，鲜美多汁，可根据产品工艺进行标准化生产。移送机将物料放入鲜食调理酱卤锅中进行热加工，

加工完成后的食材由移送机输送到顶部开门式冷却机进行带汤冷却，冷却完成后由移送机送入下一个环节。

特点优势

快速高质

快速卤制与降温，提高生产效率，汤汁循环设计使食品卤煮均匀，确保产品口感统一，浸渍冷却方式，使产品富含汤汁。

自动化运行

卤煮、浸渍冷却一体化操作，自动化程度高，人机界面、数据读取清晰、配合简易按钮，操作简单。运行过程无需人工干预，具备工艺存储与调取功能，方便用户一键操作。

卫生可靠

防护等级IP69K，整机采用无缝焊接工艺，内外边角圆角设计，不留卫生死角；产品线运行启动，可自行对设备管路进行自动蒸汽灭菌，管路等过流部件可拆解清洗，确保食品冷却环节更安全；整条产品线可采取擦拭消毒、化学清洗、蒸汽清洗等方式对产品线进行消毒清洗，确保食品生产设备及环境安全卫生。

运行稳定

整整机配件均采用一线国际品牌，运行稳定质量有保障。设备采用食品级原材料、管路可拆洗、欧盟食品设备制造标准、三标合一设计精制而成，高制造标准造就高品质产品。

量身订制

产品线可根据客户需求进行量身订制，轻松选配效率更高。